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Célébré pour ses bienfaits santé et sa couleur éclatante, le matcha s’impose comme une alternative tendance au café. Mais au-delà de l’engouement, que révèle vraiment la science ? Entre tradition ancestrale, richesse en antioxydants et effets encore peu étudiés chez l’humain, ce « thé en poudre » séduit autant qu’il interroge.

Le thé à 31 euros servi dans des gobelets en carton n'a pas valu au pavillon britannique de l'Exposition universelle d'Osaka que des compliments sur les réseaux sociaux.

Avec sa couleur violette éclatante, son goût sucré et ses promesses bien-être, l’ube, une racine venue des Philippines, s’impose comme la nouvelle coqueluche des coffee shops et des réseaux sociaux. Moins cher que le matcha et tout aussi photogénique, il pourrait bien devenir la boisson star de 2025.

Les records de chaleur pleuvent en Europe alors pour éviter tout problème de santé mieux vaut suivre un régime particulier.

La nouvelle tendance en matière d'alimentaire s'appelle les nootropes, ces actifs qui ciblent l’esprit, le bien-être intérieur, personnel et intime, grâce à leurs propriétés de modulation de la physiologie et des facultés cognitives de l’individu, de son équilibre nerveux, de son entrain ou de son calme.

La nouvelle tendance en matière d'alimentaire s'appelle les nootropes, ces actifs qui ciblent l’esprit, le bien-être intérieur, personnel et intime, grâce à leurs propriétés de modulation de la physiologie et des facultés cognitives de l’individu, de son équilibre nerveux, de son entrain ou de son calme.

L'opposant russe Alexeï Navalny a été placé en réanimation, jeudi, à l'hôpital d'Omsk, en Sibérie. Selon les premiers éléments, il s’est senti mal dans un avion. Il a été hospitalisé dans un état grave. Ses proches évoquent un "empoisonnement".

François Lachaud a publié "Le vieil homme qui vendait du thé. Excentricité et retrait du monde dans le Japon du XVIIIe siècle". Culture-Tops propose depuis fin mars 2020 des chroniques de livres et de BD "hors actualité". Des œuvres ayant particulièrement marqué nos chroniqueurs et qui composent cette nouvelle série du "Plaisir de relire".

Et aussi : Antibiotiques : même une faible dose induit la résistance bactérienne ; Tout savoir sur le régime méditerranéen ; Pourquoi le thé est-il moins excitant s'il infuse longtemps ?

Et aussi : La course à pied rend intelligent ; La bactérie qui est peut-être allée sur Mars ; Des embryons humains de nouveau modifiés.

Une histoire qui en fera déchanter plus d'un sur le potentiel des "objets connectés" et de "l'internet des objets"...

Le Darjeeling est vendu à l'ancienne, à la criée et aux enchères depuis plus d'un siècle et demi. Mais les temps changent.

Le thé blanc aiderait à prévenir des cancers, des inflammations, des problèmes cardiaques et de l'obésité. Quant au café, il pourrait prévenir de la maladie d'Alzheimer, protéger contre la goutte et les dommages du foie.

Le Komboucha est une boisson à base de thé vert ou de thé noir et de sucres qui est présentée comme ayant des vertus bénéfiques pour l'homme.

Le Bubble Tea, cette étrange boisson à base de thé et de tapioca, fait de plus en plus d'adeptes en France.

L'auteur Roger Lenglet explique comment les lobbies s'infiltrent dans notre quotidien. Extrait de "24h sous influences, comment on nous tue jour après jour" (1/2).

Une Américaine qui buvait chaque jour pendant 17 ans un pichet de la boisson fait avec 100 sachets de thé a également développé une maladie rare des os.

Le café et le thé vert préviendraient les accidents vasculaires cérébraux (AVC) selon étude japonaise publiée dans la revue Stroke.

L’usine de Gémenos qui produisait les tisanes Éléphant est à l’arrêt depuis deux ans, sur fond de conflit entre Unilever et le projet de Scop proposé par les anciens salariés de Fralib.

D’après une étude, les personnes n’ayant jamais bu de thé ont 21% plus de risques d’avoir une attaque, autant cardio-vasculaires que respiratoires. Mais en consommer moins de quatre tasses n’a pas non plus d’effets bénéfiques.